Mamfaat Makan Ikan

Pemerintah sekarang sedang gencar gencarnya mengkampanyekan Gemar Makan Ikan. yah.. Ikan, semua orang pasti sudah tahu berbagai keunggulannya, selain murah dan mudah didapat, ikan juga merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh, tinggi protein, dan merupakan sumber penting asam lemak omega 3.

Ikan baik untuk tambahan diet karena kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh tetap sehat. Orang yang sering makan ikan cenderung mengonsumsi lebih sedikit daging dan keju.

Beberapa cara sehat untuk memasukkan ikan dalam program diet Anda di antaranya bisa dengan cara dipanggang, rebus, dan dikukus. Ikan sangat direkomendasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang kompleks.

Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dengan mengonsumsi ikan seperti dimuat di kompas.com:

1. Kesehatan kardiovaskular
Asam lemak omega 3 yang ditemukan dalam ikan telah terbukti manfaatnya bagi jantung, arteri, dan vena yang membentuk sistem kardiovaskular Anda. Konsumsi ikan dapat membantu mencegah penyakit jantung dan gagal jantung dengan mencegah akumulasi trigliserida, mengurangi tingkat trigliserida berlebih, meningkatkan HDL (kolesterol baik), dan mencegah pembekuan darah. Studi para ahli dari Harvard School of Public Health menyimpulkan, makan sampai dua porsi ikan dalam seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung tiga kali lipat.

2. Menurunkan tekanan darah
Minyak ikan sangat berguna untuk menurunkan tekanan darah, tetapi peran mereka dalam pencegahan belum jelas. Namun, mengasup banyak  minyak ikan tidak dianjurkan.

3. Menurunkan berat badan 
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di University of Georgia, minyak ikan dengan DHA membantu menghentikan konversi pra-sel lemak ke dalam sel lemak sehingga mengurangi penumpukan lemak secara keseluruhan. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan, konsumsi kapsul minyak ikan diikuti dengan berolahraga efektif menurunkan lebih banyak lemak daripada olahraga tetapi tanpa asupan suplemen minyak ikan.

4. Menekan risiko kanker 
Omega 3 dalam ikan telah terbukti membantu mencegah tiga jenis kanker yang paling umum, yakni kanker payudara, kolon, dan prostat. Suplemen minyak ikan juga dapat membantu pasien yang menderita hiperlipidemia.

5. Meningkatkan fungsi otak 
Asam lemak omega-3 pada ikan dapat membantu perkembangan otak Anda. Asupan omega-3 yang tepat dapat membantu meningkatkan fokus mental pada anak-anak dan orang dewasa. Sebuah studi baru menunjukkan, suplemen minyak ikan dapat meningkatkan memori pada orang dewasa. Para peneliti juga menemukan manfaat asam lemak omega-3 pada ikan dalam meningkatkan perkembangan otak bayi dan anak-anak.

6. Melawan peradangan 
Ikan, terutama minyak ikan, memiliki sifat anti-inflamasi. Oleh karena itu, ikan efektif dalam mengurangi peradangan dalam darah dan jaringan. Asam lemak omega-3, khususnya EPA, banyak ditemukan dalam minyak ikan dan memiliki efek yang sangat positif pada respons inflamasi sehingga sangat membantu dalam mengurangi radang sendi, prostatitis (radang prostat), dan sistitis (radang kandung kemih).

7. Menyehatkan mata 
Konsumsi ikan sangat baik karena mempunyai kemampuan dalam memperbaiki penglihatan. Ikan dapat melawan degenerasi makula (bagian tengah retina), glaukoma, dan sindrom mata kering. Sebuah studi baru menemukan bahwa orang yang makan setidaknya dua porsi ikan per minggu lebih kecil kemungkinan mengalami degenerasi makula terkait (penyebab utama kebutaan terkait usia) dibandingkan orang yang tidak makan ikan sama sekali. Para peneliti mengatakan, asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko inflamasi dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

8. Perawatan kulit 
Konsumsi ikan membantu menjaga kulit dalam kondisi baik. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Lipid Research, asam lemak omega-3 EPA yang ditemukan dalam minyak ikan dapat membantu mencegah keriput dan menunda proses penuaan kulit. Bahkan, menurut beberapa studi terbaru, suplemen minyak ikan dapat menjaga kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

9. Mengatasi depresi 
Asam lemak omega-3 dalam minyak ikan baik untuk mengurangi depresi dan kecemasan. Studi telah menemukan bahwa masyarakat yang mengonsumsi banyak ikan memiliki tingkat depresi yang lebih rendah.


Makan Ikan Penting untuk Perempuan
Mengonsumsi ikan yang kaya asam lemak omega 3 seperti salmon secara signifikan dapat menurunkan risiko seorang perempuan muda terkena penyakit jantung, sebagaimana dilaporkan oleh para ahli asal Denmark.

Para peneliti menemukan bahwa perempuan usia subur yang tidak pernah makan ikan memiliki risiko 50 persen lebih tinggi terkena masalah kardiovaskular ketimbang perempuan yang sering mengonsumsi ikan.

"Kami menemukan bukti bahwa meskipun hanya beberapa kali dalam sebulan seorang perempuan mengonsumsi ikan, tetapi mereka tetap diuntungkan," pemimpin penelitian Marin Strom, dari Statens Serum Institute, Copenhagen.

"Tetapi penting untuk ditekankan bahwa, untuk mendapatkan manfaat terbesar dari ikan dan minyak ikan, perempuan harus mengikuti rekomendasi diet untuk mengonsumsi ikan sebagai makanan utama setidaknya dua kali dalam seminggu," tambahnya.

Strom dan rekan mengumpulkan data 49.000 perempuan hamil antara tahun 1996-2008. Peneliti bertanya seberapa banyak dan apa jenis ikan yang mereka makan - berharap untuk mengetahui apakah mengonsumsi jenis ikan tertentu membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Para perempuan berusia sekitar 15-49 tahun dan mereka juga ditanya tentang gaya hidup dan sejarah medis keluarga.

Selama delapan tahun masa tindak lanjut, ada 577 kejadian kardiovaskular - termasuk hipertensi, stroke dan penyakit jantung - dicatat. Lima perempuan meninggal karena penyakit kardiovaskular.

Secara keseluruhan diketahui bahwa perempuan yang sedikit mendapatkan asupan ikan atau tidak sama sekali lebih mungkin dirawat di rumah sakit terkait penyakit kardiovaskular ketimbang mereka yang sering makan ikan.

Para peneliti juga mencatat, risiko terkait kardiovaskuler tiga kali lebih tinggi pada perempuan yang tidak pernah makan ikan daripada perempuan yang mengkonsumsi ikan tinggi omega-3, setidaknya sekali seminggu.

"Sumber terbaik untuk memperoleh asam lemak omega-3 adalah salmon, herring, makarel, trout, dan Greenland halibut," kata Strom.

Menurut Strom, penelitian seperti ini sebelumnya hanya difokuskan pada laki-laki, dan bukan perempuan. "Ini adalah studi pertama yang memfokuskan secara eksklusif pada wanita usia subur," katanya.

Ikan Bikin Anak Makin Cerdas
Makan ikan membuat anak anda lebih cerdas, demikian hasil studi ilmuwan Swedia yang diterbitkan pekan ini.

Studi itu mendapati bahwa remaja laki-laki berusia 15 tahun dan makan ikan sedikitnya satu kali satu pekan mencatat prestasi tinggi dalam uji intelijensi ketika mereka berusia 18 tahun dibandingkan dengan mereka yang jarang makan ikan.

"Kami menemukan hubungan yang jelas antara seringnya konsumsi ikan dan nilai lebih tinggi ketika remaja memakan ikan sedikitnya sekali sepekan," kata peneliti Profesor Kjell Toren dari Sahlgresnka Academy di University of Gotherburg.

Rata-rata, makan ikan sekali satu pekan dapat meningkatkan gabungan nilai intelijensi verbal dan visuospatial sebesar enam persen, sementara makan ikan lebih dari sekali dalam satu pekan meningkatkan nilai itu sampai 11 persen, kata para peneliti tersebut.

Studi itu yang dilandasi atas jawaban dari hampir 4.000 remaja Swedia dan disiarkan dalam Acta Paediatrica, terbitan Maret, menduga bahwa asam lemak omega-3 dan omega-6 pada ikan dapat menjadi kunci bagi peningkatan kemampuan kognitif.

Para peneliti tersebut juga berencana mengkaji apakah jenis ikan yang dikonsumsi memberi perbedaan hasil.

Continue

Budidaya Ikan Kerapu Dengan Metode Keramba Jaring apung

Ikan Kerapu merupakan jenis ikan laut yang banyak diminati konsumen karena tekstur dagingnya yang lembut dan gurih.  Ikan Kerapu ini enak sekali dikonsumsi sebagai ikan bakar atau digoreng juga lezat. Bahasa internasional ikan kerapu adalah grouper, banyak restoran menghidangkan ikan kerapu sebagai menu utama mereka. Ikan Kerapu ini bisa mencapai berat ratusan kilogram, seperti pernah di tangkap nelayan di perairan australia yang punya berat 275 Kg. Ikan kerapu berdasarkan hasil penelitian di Indonesia terdapat 41 jenis. Nama ikan kerapu berbeda-beda disetiap daerah di Indonesi, ada disebut ikan sunu, lodi dan lain-lain. Jenis yang paling banyak dibudidayakan adalah jenis kerapu lumpur dan kerapu bebek.

ankan jenis ikan kerapu tikus atau keparu bebek (Cromileptes altivelis). Hal ini karena harga per kilogramnya jauh lebih mahal dibandingkan dengan kedua jenis kerapu lainnya. Di Indonesia, kerapu tikus ini dikenal juga sebagai kerapu bebek atau di dunia perdagangan internsional mendapat julukan sebagai panther fish karena di sekujur tubuhnya dihiasi bintik-bintik kecil bulat berwarna hitam.
             
Persebaran Ikan Kerapu
Daerah penyebaran kerapu di mulai dari Afrika Timur sampai Pasifik Barat Daya. Di Indonesia, ikan kerapu banyak ditemukan di perairan Pulau Sumatera, Jawa, Sulawesi, Pulau Buru, Seram dan Maluku. Salah satu indikator adanya ikan kerapu adalah perairan karang. Indonesia memiliki perairan karang yang cukup luas sehingga potensi sumberdaya ikan kerapunya sangat besar.
Dalam siklus  hidupnya, pada umumnya kerapu muda  hidup diperairan karang pantai dengan kedalaman 0,5 – 3 m, selanjutnya menginjak dewasa beruaya ke perairan yang lebih dalam antara 7 – 40 m. Telur dan larvanya  bersifat pelagis, sedangkan kerapu muda dan dewasa bersifat demersal. Habitat favorit larva dan kerapu tikus muda adalah perairan pantai dengan dasar pasir berkarang yang banyak ditumbuhi padang lamun.
Parameter-parameter ekologis yang cocok untuk pertumbuhan ikan kerapu yaitu :
a. Temperatur antara 24 – 310C,
b. Salinitas antara 30 -33 ppt,
c.  kandungan oksigen terlarut > 3,5 ppm dan
d.  pH antara 7,8 – 8.
Perairan dengan kondisi seperti ini, pada umumnya terdapat di perairan terumbu karang.

Faktor Hidrologi Air Laut 

a). Faktor Fisika, yang meliputi :

• Suhu atau temperatur perairan, yaitu 27 ~ 32 ^oC, dengan fluktuasi harian kecil dari 5 ^oC.
• Kedalaman perairan, minimal 5 meter ( 3m tinggi jaring keramba, 2 m jarak antara dasar jaring dengan dasar perairan ).
• Kecerahan, perairan harus jernih yaitu minimal kecerahannya 5 meter.
• Kecepatan arus, yaitu idealnya 15 ~ 30 cm / det.
• Dasar perairan. khusus untuk ikan kerapu macan, dasar perairan haruslah berkarang atau berpasir.

b). Faktor Kimia, yang meliputi :

• Salinitas (kadar garam), yaitu 30 ~ 33 ^o/_oo. Lokasi yang dekat dengan muara sungai tidak dianjurkan untuk lokasi pemeliharaan ikan ker apu macan, karena pada daerah seperti itu fluktuasi salinitasnya sangat besar sekali sehingga dapat mempengaruhi nafsu makan dan pertumbuhan ikan kerapu.
• Derajat keasaman (pH), Kondisi perairan dengan pH netral sampai sedikit basa sangat ideal untuk kehidupan ikan kerapu macan. Suatu perairan yang ber-pH rendah dapat mengakibatkan aktivitas pertumbuhan menurun atau ikan menjadi lemah s er ta lebih mudah terserang penyakit sehingga mengakibatkan tingginya angka kematian (mortalitas). PH perairan yang baik untuk ikan kerapu macan adalah 8,0 ~ 8,2.
• Oksigen terlarut, Ketersediaan oksigen terlar ut dalam perairan sangat dibutuhkan oleh ikan kerapu yang dipelihara untuk hidup. Rendahnya konsentrasi oksigen dalam perairan akan meyebabkan kurangnya nafus makan dan rendahnya pertumbuhan ikan kera pu yang kita pelihara dan bahkan dapat menyebabkan kematian. Kandungan oksigen teralarut yang ideal untuk pemeliharaan ikan kerapu adalah diatas 5 ppm.
• Biological Ocxygen Demand (BOD), yang mana parameter ini menunjukan aktivitas biologi yang ada dalam suatu perairan. Batas ideal BOD untuk pemeliharaan ikan kerapu macan adalah tidak melebih 5 ppm selama 5 hari.
• Amoniak (NH₃), Kandungan amoniak tinggi biasanya terdapat pada perairan yang tercemar dengan bahan-bahan organik. Untuk pemeliharaan ikan kerapu, kandungan amoniak di perairan tempat pemeliharaan tidak boleh lebih dari 1,0 ppm.

c). Faktor Biologi, yang meliputi :

• Predator, dalam menentukan lokasi juga h arus diperhatikan keberadaan hewan-hewan predator, sebab hal ini juga akan mengganggu tingkat keberhasilan dalam melakukan usaha pemeliharaan ikan kerapu. Adapun hewan-hewan predator yang harus menjadi perhatian disini diantaranya adalah hewan-hewan laut buas, seperti anjing laut, ikan-ikan besar, ikan buntal, dan juga hewan-hewan darat seperti burung.
• Total koloni bakteri, parameter ini biasanya terjadi pada perairan yang tercemar bahan organik. Total koloni bakteri untuk budidaya ikan kerapu tidak boleh melebihi 3.000 sel / m³.

Cara Budidaya Ikan Kerapu
Budidaya ikan kerapu tikus ini, dapat dilakukan dengan menggunakan bak semen atau pun dengan menggunakan Keramba Jaring Apung (KJA).  Budidaya ikan kerapu dalam Kermba Jaring Apung akan berhasil dengan baik ( tumbuh cepat dan kelangsungan hidup tinggi ) apabila pemilihan jenis ikan yang dibudidayakan, ukuran benih yang ditebar dan kepadatan tebaran sesuai.
Pemilihan Benih
Kriteria benih kerapu yang baik, adalah : ukurannya seragam, bebas penyakit, gerakan berenang tenang serta tidak membuat gerakan yang tidak beraturan atau gelisah tetapi akan bergerak aktif bila ditangkap, respon terhadap pakan baik, warna sisik cerah, mata terang, sisik dan sirip lengkap serta tidak cacat tubuh.
1. Penebaran Benih
Proses penebaran benih sangat berpengaruh terhadap kelangsungan hidup benih. Sebelum ditebarkan, perlu diadaptasikan terlebih dahulu pada kondisi lingkungan budidaya. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam adaptasi ini, adalah :
(a) waktu penebaran (sebaikanya pagi atau sore hari, atau saat cuaca teduh),
(b) sifat kanibalisme yang cenderung meningkat pada kepadatan yang tinggi, dan
(c) aklimatisasi, terutama suhu dan salinitas.
2. Pendederan
Benih ikan kerapu ukuran panjang 4 – 5 cm dari hasil tangkapan maupun dari hasil pembenihan, didederkan terlebih dahulu dalam jaring nylon berukuran 1,5 x 3 x 3 meter dengan kepadatan ± 500 ekor. Sebulan kemudian, dilakuan grading (pemilahan ukuran) dan pergantian jaring. Ukuran jaringnya tetap, hanya kepadatannya menjadi hanya  250 ekor per jaring sampai mencapai ukuran glondongan (20 – 25 cm atau 100 gram). Setelah itu dipindahkan ke jaring besar ukuran 3 x3 x 3 meter dengan kepadatan optimum 500 ekor untuk kemudian dipindahkan ke dalam keramba pembesaran sampai mencapai ukuran konsumsi (500 gram).
3. Pakan dan Pemberiannya
Biaya pakan merupakan biaya operasional terbesar dalam budidaya ikan kerapu dalam KJA. Oleh karena itu, pemilihan jenis pakan harus benar-benar tepat dengan mempertimbangkan kualitas nutrisi, selera ikan dan harganya.  Pemberian pakan diusahakan untuk ditebar seluas mungkin, sehingga setiap ikan memperoleh kesempatan yang sama untuk mendapatkan pakan. Pada tahap pendederan, pakan diberikan secara ad libitum (sampai kenyang). Sedangkan untuk pembesaran adalah 8 -10 % dari total berat badan per hari. Pemberian pakan sebaiknya pada pagi dan sore hari. Pakan alami dari ikan kerapu adalah ikan rucah (potongan ikan) dari jenis ikan tanjan, tembang, dan lemuru. Benih kerapu yang baru ditebar dapat diberi pakan pelet komersial. Untuk jumlah 1000 ekor ikan dapat diberikan 100 gram pelet per hari. Setelah ± 3-4 hari, pelet dapat dicampur dengan ikan rucah.
Hama dan Penyakit
Jenis hama yang potensial mengganggu usaha budidaya ikan kerapu dalam KJA adalah ikan buntal, burung, dan penyu. Sedang, jenis penyakit infeksi yang sering menyerang ikan kerapu adalah :
(a) penyakit akibat serangan parasit, seperti : parasit crustacea dan flatworm,
(b) penyakit akibat protozoa, seperti : cryptocariniasis dan broollynelliasis,
(c) penyakit akibat jamur (fungi), seperti : saprolegniasis dan ichthyosporidosis,
(d) penyakit akibat serangan bakteri,
(e) penyakit akibat serangan virus, yaitu VNN (Viral Neorotic Nerveus).

Konstruksi Keramba Jaring Apung
a. Pembuatan Rakit Keramba
1. Rakit
Rakit dapat dibuat dari bahan kayu, bambu atau besi yang dilapisi anti karat. Ukuran bingkai rakit biasanya 6 x 6 m atau 8 x 8 m. 

2. Pelampung
Untuk mengapungkan satu unit rakit, diperlukan pelampung yang berasal dari bahan drum bekas atau drum plastik bervolume 200 liter, styreofoam dan drum fiberglass. Kebutuhan pelampung untuk satu unit rakit ukuran 6 x 6 meter yang dibagi 4 bagian diperlukan 8 - 9 buah pelampung dan 12 buah pelampung untuk rakit berukuran 8 x 8 meter. Bahan pelampung yang akan digunakan adalah drum plastik volume 200 liter yaitu sebanyak 35 buah. Sebelum digunakan, kedalam drum plampung dimasukan sedikit karbit. Penggunaan karbit ini bertujuan untuk mengisi udara didalam pelampung, sehingga dengan demikian daya apungnya akan lebih bagus.

3. Pengikat
Bahan pengikat rakit bambu dapat digunakan kawat berdiameter 4-5 mm atau tali plastik polyetheline. Rakit yang terbuat dari kayu dan besi, pengikatannya menggunakan baut. Untuk mengikat pelampung ke bingkai rakit digunakan tali PE berdiameter 4-6 mm.

4. Jangkar
Untuk menahan rakit agar tidak terbawa arus air, digunakan jangkar yang terbuat dari besi atau semen blok. Berat dan bentuk jangkar disesuaikan dengan kondisi perairan setempat. Kebutuhan jangkar per unit keramba minimal 4 buah dengan berat 25 - 50 kg yang peletakannya dibuat sedemikian rupa sehingga rakit tetap pada posisinya. Tali jangkar yang digunakan adalah tali plastic / Polyetylene berdiameter 0,5 – 1,0 inchi dengan panjang minimal 2 kali kedalaman perairan.
b. Pembuatan Jaring
1. Jaring
Kantong jaring yang dipergunakan dalam usaha budidaya ikan kerapu, sebaiknya terdiri dari dua bagian, yaitu :
(a)  Kantong jaring luar yang berfungsi sebagai pelindung ikan dari serangan ikan-ikan buas dan hewan air lainnya. Ukuran kantong dan lebar mata jaring untuk kantong jaring luar lebih besar dari kantong jaring dalam;
(b)  Kantong jaring dalam, yang dipergunakan sebagai tempat memelihara ikan. Ukurannya 
bervariasi dengan pertimbangan banyaknya ikan yang dipelihara dan kemudahan dalam penanganan dan perawatannya.
Ada 3 (tiga) tingkat ukuran mata waring/jaring, yaitu (a) Waring bagan dengan ukuran mata (mesh size) sekitar 0,5 cm, (b) Jaring polyethylene ukuran mata (mesh size) 1,0 inchi, dan (c) Jaring polyethylene ukuran mata (mesh size) 1,5 inchi. Setiap unit KJA mempunyai 6 buah waring bagan (3 buah dipakai dan 3 buah untuk waring pengganti), 6 buah jaring polyethylene mesh size 1,0 inchi (3 buah dipakai dan 3 buah untuk jaring pengganti), dan 6 buah jaring polyethylene mesh size 1,5 inchi (3 buah dipakai dan 3 buah untuk jaring pengganti). 

2. Pemberat
Pemberat berfungsi untuk menahan arus dan menjaga jaring agar tetap simetris. Pemberat yang terbuat dari batu, timah atau beton dengan berat 2 – 5 kg per buah, dipasang pada tiap-tiap sudut keramba/ jaring.

Panen dan Pasca Panen
Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk menjaga kualitas ikan kerapu yang dibudidayakan dengan KJA, antara lain : penentuan waktu panen, peralatan panen, teknik pemanenan, serta penanganan pasca panen. Waktu panen, biasanya ditentukan oleh ukuran permintaan pasar. Ukuran super biasanya berukuran 500 – 1000 gram dan merupakan ukuran yang mempunyai nilai jual tinggi. Panen sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari sehingga dapat mengurangi stress ikan pada saat panen karena ketika waktu itu cuaca tidak terlalu panas. Peralatan yang digunakan pada saat panen, berupa: scoop, kerancang, timbangan, alat tulis, perahu, bak pengangkut dan alat aerasi.
Teknik pemanenan yang dilakukan pada usaha budidaya ikan kerapu dalam KJA dengan metoda panen selektif dan panen total. Panen selektif adalah pemanenan terhadap ikan yang sudah mencapai ukuran tertentu sesuai keinginan pasar terutama pada saat harga tinggi. Sedang panen total adalah pemanenan secara keseluruhan yang biasanya dilakukan bila permintaan pasar sangat besar atau ukuran ikan seluruhnya sudah memenuhi kriteria jual.
Penanganan pasca panen yang utama adalah masalah pengangkutan sampai di tempat tujuan. Hal ini dimaksudkan untuk menjaga agar kesegaran ikan tetap dalam kondisi baik. Ini dilakukan dengan dua cara yaitu pengangkutan terbuka dan pengangkutan tertutup. Pengangkutan terbuka digunakan untuk jarak angkut dekat atau dengan jalan darat yang waktu angkutnya maksimal hanya 7 jam. Wadah angkutnya berupa drum plastik atau fiberglass yang sudah diisi air laut sebanyak 1/2 sampai dengan 2/3 bagian wadah sesuai jumlah ikan. Suhu laut diusahakan tetap konstan selama perjalanan yaitu 19 – 21 0C. Selama pengangkutan air perlu diberi aerasi dengan kepadatan ikan kurang lebih  50 kg/wadah. Cara pengangkutan yang umum digunakan adalah dengan pengangkutan tertutup dan umumnya untuk pengangkutan dengan pesawat udara. Untuk itu, 1 kemasan untuk 1 ekor ikan dengan berat rata-rata 500 gam.

Continue

4 Cara seru minum susu ini lagi ngehits, kamu wajib coba!

Susu secara alami diketahui mengandung berbagai macam vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, juga zinc yang bagus untuk tubuh. Oleh karena itu, setiap orang dianjurkan minum susu oleh para pakar kesehatan.

Nah, sekarang ini banyak susu yang dikemas dalam bentuk yang unik untuk dikonsumsi. Tentu saja tujuannya agar orang tertarik untuk membeli susu itu. Di Indonesia boleh dibilang para penjual susu memiliki kreativitas tinggi. Mereka tak melulu menjual susu dalam kemasan kotak atau botol aja lho. Ada penjual yang memakai botol bohlam lampu untuk tempat susu.
Penasaran dengan yang lainnya? Berikut himpun dari berbagai sumber, ini 4 cara seru minum susu yang hits di Indonesia,


1. Susu dalam wadah dot bayi

Jika dulunya dot dikenal sebagi tempat minum bayi dan balita, belakangan ini sedang ngetren para penjual minuman susu dalam wadah dot. Karena keunikannya, tren minum susu ini menyebar dengan cepat ke berbagai daerah, seperti Jakarta, Surabaya, Malang, juga Yogyakarta. Meski banyak orang yang mengaku malu meminum susu ini di tempat umum, namun mereka tertarik untuk membelinya dan meminumnya di rumah.

2. Kantung infus berisi susu

Dalam dunia medis, kantung infus digunakan untuk menyalurkan cairan infus atau darah ke dalam tubuh. Namun, alih-alih berisi cairan tersebut, saat ini sedang ngetren kantung infus berisi susu aneka rasa. Tapi tenang saja, kantung yang digunakan bukan bekas dari kantung infus di rumah sakit kok.

3. Susu kacamata

Minum susu sambil bergaya, kenapa tidak. Beberapa waktu belakangan ini banyak bermunculan penjual menawarkan minuman susu dengan sedotan yang meliuk-liuk membentuk kacamata. Tentu saja karena bentuknya yang menarik tersebut banyak anak kecil maupun orang dewasa menyukai cara minum susu itu.

4. Bohlam lampu pengganti gelas

Jika biasanya banyak orang mendaur ulang bohlam lampu lonjong untuk hiasan rumah, beberapa penjual susu justru melihat hal itu sebagai sumber inspirasinya untuk wadah susu. Eits, tapi yang digunakan bukan bohlam kaca beneran kok, melainkan botol yang bentuknya menyerupai bohlam.

Continue

Fotografer ini rela berenang 10 tahun dengan hiu demi foto-foto ini!

Hiu menjadi salah satu hewan laut yang banyak ditakuti oleh orang-orang. Namun, bagi fotografer berikut ini, hiu adalah salah satu hewan yang selalu menarik untuk dikulik. Michael Muller adalah nama fotografer tersebut.
Sejak dulu, Michael selalu penasaran dengan hewan yang satu ini, hingga ia menghabiskan waktu 10 tahun lamanya untuk berenang dari satu perairan ke perairan lainnya demi mendapatkan foto-foto yang menakjubkan dari hiu.

Michael Muller awalnya bukan seorang fotografer alam. Ia terkenal bekerja dengan selebriti. Ia juga yang menggarap Rihanna dan poster film Deadpool. Tapi selama satu dekade terakhir, ia memutuskan untuk intens berburu foto tentang hiu, beserta sang istri.

"Saya pergi ke Guadalupe Island, sekitar 200 mil dari Meksiko. Tempat itu adalah sebuah pulau vulkanik," katanya kepada techinsider.com.
Sejak perjalanannya di pulau tersbeut, akhirnya ia menemukan kecintaannya kepada hiu dan terus ketagihan menyelam dan memotret hiu. Berikut adalah beberapa foto menakjubkannya.


1. Dekat sekali ya.




2. Yap! Ini adalah hiu kepala martil.




3. Indah sekali.




4. Wow!




5. Michael sepertinya tidak takut berdekatan dengan hiu.




6. Bahkan sampai memegangnya.




7. Cantik!




8. Di perairan biru.




9. Hiu adalah salah satu predator berbahaya di laut.




10. Dan Michael Muller berani melakukan apapun untuk mendapatkan foto-fotonya, salut!

Continue

Kondisi miris penjara di Filipina, satu sel isinya 200 napi!

Sebuah fakta tentang keadaan narapidana di Filipina terkuak. Di sebuah penjara di Kota Quezon, Filipina ternyata dihuni 3.600 narapidana. Padahal kapasitas penjara itu sebenarnya hanya 800 narapidana. Dikutip brilio.net dari Daily Mail, Minggu (6/8), para narapidana itu bergantian tidur di lantai semen, lapangan basket yang terbuka, dan di antara tangga. Mereka juga memasak di samping narapidana lain yang sedang mandi atau mencuci pakaian.

Gambaran ini tentu membuka mata tentang buruknya keadaan penjara di sana. Banyak narapidana yang menderita bisul dan penyakit kulit karena kurangnya ventilasi dan air. Di dalam penjara itu, ada persaingan secara tidak langsung untuk mendapatkan ruang, air, dan makanan yang higienis. Bahkan, satu ruang sel tahanan yang dibangun untuk 20 orang dihuni oleh 160-200 orang. Hal itu membuat mereka harus bergantian untuk bisa mendapatkan tempat tidur. Nah, berikut 15 foto yang menunjukkan keadaan penjara di Kota Quezon, Manila, Filipina  yang memprihatinkan:

1. Ini keadaan tempat tidur mereka.




2. Berolaharaga di tengah sesaknya tempat.




3. Saling memotong rambut teman sudah menjadi hal lumrah.




4. Terkurung dalam kesesakan.




5. Bahkan tangga juga digunakan untuk tidur.




6. Mereka harus bergantian tidur karena tempat yang tak memadai.




7. Mereka tentu juga berebut air yanga terbatas jumlahnya untuk mandi dan mencuci pakaian.




8. Tempat mandi berdekatan dengan tempat masak.

Continue

Kelebihan Abalone ( kerang mata tujuh)

Pernahkan mencicipi sajian kuliner yang selain bercita rasa lezat, namun sekaligus berguna bagi kesehatan? Coba rasakan kuliner yang berbahan abalone. Jenis kuliner ini sedang nge-tren saat ini di Jakarta. Beberapa resto terkenal mulai menyajikan menu eksklusif abalone ini. Tengok saja sederet menu kuliner yang ditawarkan. Seperti Abalone and duck liver combination, Sauted diced abalone and prawn, atau Abalone and Duck Liver Combination. Semua kuliner tadi berbahan serba abalone.

Harga Masakan Abalone yang Relatif Mahal
Selain bercitarasa lezat, unik dan tekstur selembut sutra, sajian ini berkhasiat bagi kesehatan. Abalone (Halloitis) sendiri merupakan spesies langka, dan dipercaya sebagai salah satu lambang kemakmuran bagi bangsa Cina. Sayangnya kuliner ini termasuk langka dan mahal. Harga seporsi menu abalone di resto Indonesia memiliki kisaran harga setengah juta rupiah. Di luar negeri, abalon bahkan menjadi makanan eksotik yang berharga mahal. Sebuah restoran di Hongkong bahkan berani memajang menu produknya bernama “Abalone with Congee” di internet dengan harga US$82 (lebih dari Rp 700.000,00).
Kelangkaan dan nilai ekonomis abalon membuatnya sebagai komoditi prestise bagi yang mengkonsumsinya. Tak heran bilamana abalone atau ‘Sea Ear’ atau ‘kuping laut’ ini, menjadi salah satu kuliner prestisius yang dicari orang saat ini.


Apa kelebihan abalone?
1- Abalone adalah sejenis kerang-kerangan (mollusca) yang dikenal sebagai kerang mata tujuh atau siput balik batu (Haliotis asinina). Di Cina kerang ini dikenal sebagai ‘Pao Yu’, sebagai ‘Awabi’ di Jepang, ‘Loco’ di Amerika Selatan, ‘Muttonfish’ di Australia, dan sebagai ‘Paua’ di Selandia baru.
2- Abalone ini dianggap sebagai salah satu makanan istimewa di banyak negara seperti Chilli , Amerika Latin, Asia Tenggara,  China, Jepang dan Korea. Termasuk pecinta kuliner di Indonesia. Daging abalon mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi. Daging kuliner prestisius ini memiliki kandungan protein 71,99%, lemak 3,20%, serat 5,60%, dan abu 11,11%.
3- Sajian menu abalone dikenal sebagai kuliner ekslusif di dunia. Proses memasak abalone pun tidak mudah. Para koki abalone membutuhkan waktu sekitar 1 hingga 2 bulan sebelum abalone siap diproses lebih lanjut. Ada teknik tersendiri untuk memasak abalone ini sehingga bercita rasa lezat dan prestisius. Kalau tidak maka abalone pun akan terasa keras atau alot saat disantap.

4- Abalone menjadi komoditas perikanan bernilai tinggi. Abalone belum banyak dikenal masyarakat. Pemanfaatannya baru terbatas di daerah-daerah tertentu, khususnya di daerah pesisir. Abalone dikenal di Indonesia bagian Timur, seperti Bali, Lombok, Sumbawa, Sulawesi, Maluku, dan Papua.
5- Abalone hanya dapat ditemui di kedalaman laut tertentu. Ia merupakan hewan herbivora, yaitu hewan pemakan tumbuh-tumbuhan dan aktif makan pada suasana gelap. Abalone memakan seaweed/makro alga yang tumbuh di laut, yaitu makro alga merah (Red seaweeds), alga coklat (Brown seaweeds), dan alga hijau (Green seaweed).
6- Tak hanya daging abalone saja yang berkualitas dunia, cangkangnya yang berwarna warni pun mempunyai nilai estetika tinggi. Banyak digunakan untuk perhiasaan, kancing baju, dan berbagai bentuk barang kerajinan lainnya dari cangkang abalone.
7- Manfaat lain dari abalone adalah untuk produk kecantikan, untuk revitalisasi kulit, mengurangi kerutan, membantu memutihkan wajah, menjaga kelembaban sel-sel kulit wajah, serta membantu pemulihan sel. Beberapa dibuat dalam bentuk cream, atau campuran bahan kecantikan.

Masalah Budidaya Abalone

Kasus :

Kepunahan abalone di alam saat sekarang menurun drastis. Saat sekarang tercatat sebagai spesies yang terancam punah. Perlindungan terhadap abalone di beberapa negara sudah mulai ketat dilakukan. Di AS, penangkapan abalone telah dihentikan.  Kerang abalone sendiri rawan terhadap pencemaran seperti pencemaran industri, tambak maupun dari masyarakat. Abalone bahkan bisa mati secara massal.

Produksi abalon yang banyak didapatkan dari tangkapan di alam, menimbulkan kehawatiran penurunan populasi di alam. Apalagi pertumbuhan abalone di alam sangat lambat. Saat ini dikembangkan usaha budidaya ke 2 jenis abalon Indonesia untuk mengurangi penangkapan abalone langsung dari alam. Jenis abalone budidaya adalah jenis Haliotis squamata dan H. asinina. Keduanya merupakan abalone asli perairan Indonesia.
Budidaya menjadi sangat penting dilakukan. Apalagi masa pemeliharaannya tergolong sangat lama untuk mencapai ukuran konsumsi, yaitu sekitar 8 bulan. Biasanya untuk mengatasi masa budidaya yang cukup lama ini, budidayanya terintegrasi dengan komoditi lain. Seperti dengan rumput laut kotoni atau karamba ikan kerapu.

Continue

Mengapa Harga Ikan Tuna Sirip biru Begitu Mahal?

Ikan Tuna Adalah jenis ikan air laut yang memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi, berbagai macam olahan yang dapat dibuat menggunakan daging ikan ini, misalnya saja Sushi, olahan ini sangat tidak asing ditelinga kita. Ikan ini hidup di perairan Samudra Pasifik, Samudra Hindia, Samudra Atlantik,dan Laut Tengah. Namun Mayoritasnya ikan ini berada di Samudra Pasifik dan Samudra Hindia.

Di Indonesia Sendiri kita dapat menjumpai ikan tuna di Perairan Selat Makassar bagian selatan, Laut Banda, Laut Aafura, Laut Seram, Laut Maluku, Laut Aru, dan Laut Flores. Namun wilayah dengan jumlah tangkap terbesar Indonesia adalah di Perairan Bali berbatasan dengan negara Australia. Bentuk ikan ini sedikit mirip dengan torpedo dengan mulut runcing dan  sirip ekor(anal) yang bercabang (bercagak). Ikan yang dengan kulit warna putih dan bagian atas agak kegelapan ini memiliki warna daging merah muda sampai merah tua karena ikan ini memiliki jumlah myoglobin yang tinggi. Ikan ini memilki ukuran yang dapat mencapai 368 Kg. Untuk beberapa jenis tuna, misalnya tuna sirip biru (Thunnus thynnus) dapat bertahan hidup dengan kondisi suhu air yang beragam karena ikan ini dapat meningkatkan suhu tubuhnya melibihi suhu air. Ikan ini memiki harga yang sangat mahal yakni bisa mencapai 18 Miliyar per ekornya.



Jenis-jenis Ikan Tuna

• Gymnosarda unicolor.
• Euthynnus affinis, tongkol como.
• Thunnus albacares, madidihang atau tuna jabrig.
• Thunnus atlanticus, tuna sirip hitam.
• Thunnus maccoyii, tuna sirip biru selatan.
• Auxis thazard, tongkol krai.
• Auxis rochei, tongkol lisong.
• Thunnus obesus, tuna mata besar.
• Thunnus thynnus, tuna sirip biru Atlantik.
• Auxis tongolis.
• Katsuwonus pelamis, cakalang.
• Thunnus karasicus, tuna karasik.
• Thunnus orientalis, tuna sirip biru Pasifik.
• Thunnus tonggol, tongkol abu-abu.
• Thunnus lineaus.
• Euthynnus lineatus.
• Allothunnus fallai.
• Euthynnus alletteratus.
• Thunnus alalunga, albakora, 105 sentimetre (41 in)

Penyebab Ikan Tuna Sirip Biru Mahal

• Dinegara lain konsumsi ikan tuna sangat tinggi

Konsumsi ikan tuna dinegara lain seperti jepang amatlah tinggi. Dijepang ikan ini menjadi komotidas utama untuk dikonsumsi karena memiliki nutrisi yang sangat tinggi dan juga rasanya yang enak dengan daging yang bertekstur lembut. Dipasar lelang jepang satu ekor ikan juna jenis sirip biru (bluefin) seberat lebih dari 200kg bisa mencapai 1 Miliar/ekor bahkan bisa jauh diatasnya.

• Penurunan jumlah yang drastis

Sejak 1960 ikan tuna mengalami penurunan yang sangat drastis karena perburuan yang di lakukan kapal-kapal jepang secara besar-besaran dan bertebaran di samudra pasifik dan atlantik.

Continue